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彩饰圣诞饼干的做法步骤

彩饰圣诞饼干的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

彩饰圣诞饼干的做法详细步骤

第1步
室温软化黄油,用打蛋器打软。
加入过筛的糖粉打匀。
步骤图:室温软化黄油,用打蛋器打软。步骤图:加入过筛的糖粉打匀。
第2步
入全蛋液打匀
打匀
步骤图:入全蛋液打匀步骤图:打匀
第3步
加入过筛的低粉和盐搅拌均匀.
揉合成面团。
步骤图:加入过筛的低粉和盐搅拌均匀.步骤图:揉合成面团。
第4步
用保鲜袋包起来,按扁,入冰箱冷藏30分钟左右。
取出面团,案板上洒薄薄的高粉,面团用擀面杖擀成大约3mm薄片,用饼干模具压出饼干坯。
步骤图:用保鲜袋包起来,按扁,入冰箱冷藏30分钟左右。步骤图:取出面团,案板上洒薄薄的高粉,面团用擀面杖擀成大约
第5步
排入烤盘,入180度余热的烤箱,180度,中层,烤10分钟左右。
糖粉过筛后,一点点加入蛋白搅匀,这时糖霜会非常的浓稠。然后一点点加入柠檬汁,边加边搅拌,调整到蛋白霜可以像丝带般滑落状态即可。
步骤图:排入烤盘,入180度余热的烤箱,180度,中层,烤步骤图:糖粉过筛后,一点点加入蛋白搅匀,这时糖霜会非常的浓
第6步
取一小份蛋白霜,滴入色素,用牙签搅拌均匀。如此做好各种颜色的彩色蛋白霜
所有颜色的蛋白霜,分别装入裱花袋,最顶端用剪刀剪一个小口子。
步骤图:取一小份蛋白霜,滴入色素,用牙签搅拌均匀。如此做好步骤图:所有颜色的蛋白霜,分别装入裱花袋,最顶端用剪刀剪一
第7步
把各色蛋白霜挤到饼干上,画出各种样子的彩色饼干。大面积的可以用刷子刷平或者用勺子刮平。
步骤图:把各色蛋白霜挤到饼干上,画出各种样子的彩色饼干。大

彩饰圣诞饼干的做法小贴士

1. 饼干上大面积的色彩可以把蛋白霜用刷子刷上去,或者用勺子来操作。细节部分、线条和勾边需要用裱花袋来操作。

2. 如果想要立体的感觉,那么一种颜色上好要干透才能再勾勒边缘或者做其它装饰。如果几种颜色一起刷上去,那么效果是平面的,也就是说两种颜色的边缘会结合在一起,没有凹凸感。

彩饰圣诞饼干的营养分析

上一道菜:法式可丽饼的做法[图文]
下一道菜:酱汁烤鱿鱼的做法[图文]

彩饰圣诞饼干评论内容

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