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浓情巧克力冰淇淋的做法步骤

浓情巧克力冰淇淋的菜谱图片
更新于:2018-03-07
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食材明细

浓情巧克力冰淇淋的做法详细步骤

第1步
将牛奶量好备用,制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。
蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
步骤图:将牛奶量好备用,制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出步骤图:蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
第2步
加入牛奶。
加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
步骤图:加入牛奶。步骤图:加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
第3步
放入巧克力。
小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火,放一边待凉。
步骤图:小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火,
第4步
将淡奶油放入搅拌盆里。
启动电动打蛋器打拌奶油。
步骤图:将淡奶油放入搅拌盆里。步骤图:启动电动打蛋器打拌奶油。
第5步
淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可,无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。
巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
步骤图:淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可,无需打至硬步骤图:巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
第6步
用打蛋器打拌均匀,倒入保鲜盒里。
盖上盖子后放入冰箱冷冻,每隔1个小时取出用打蛋器搅拌;然后继续放回冷冻库里;这个步骤重复3-4次。
步骤图:用打蛋器打拌均匀,倒入保鲜盒里。步骤图:盖上盖子后放入冰箱冷冻,每隔1个小时取出用打蛋器搅
第7步
成品。
成品。
步骤图:成品。步骤图:成品。
第8步
成品。
成品。
步骤图:成品。步骤图:成品。
第9步
成品。
成品。
步骤图:成品。步骤图:成品。

浓情巧克力冰淇淋的做法小贴士

1.若要冰淇淋的口感顺滑必须每隔1小时取出用打蛋器搅拌,至少重复3-4次;这样冰淇淋制作好后就不会带有冰沙在里面;否则会影响口感。

2.煮好的蛋奶浆不需要完全冷却,只需微温就可以倒入打发好的淡奶油。

浓情巧克力冰淇淋的营养分析

上一道菜:云欣蛹虫草浸乳鸽的做法[图文]
下一道菜:红菜浓汤的做法[图文]

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