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菌菇炖鸡汤的做法步骤

菌菇炖鸡汤的菜谱图片
更新于:2017-11-19
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食材明细

菌菇炖鸡汤的做法详细步骤

第1步
本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用
步骤图:本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和步骤图:菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用
第2步
本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。
步骤图:本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调

菌菇炖鸡汤的做法小贴士

1,事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香,炖出来的鸡汤没有腥味,可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2,炖鸡汤约需要1-2小时,菌菇易熟,只要炖5-10分钟即可,所以放在最后步骤加入;
3,枸杞热水泡发后已经可以直接食用,所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可,不用久煮;
4,火腿使汤更浓香,如果没有,可以不放;

菌菇炖鸡汤的营养分析

上一道菜:茄汁肉丸奶酪焗面的做法[图文]
下一道菜:黄鱼蛤蜊浓汤的做法[图文]

菌菇炖鸡汤评论内容

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