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茄汁海鲈鱼的做法步骤

茄汁海鲈鱼的菜谱图片
更新于:2018-03-14
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食材明细

茄汁海鲈鱼的做法详细步骤

第1步
将番茄酱适量,加少许盐,加适量白糖,少许米醋调成酸甜适度的茄汁,然后加入少许清水和淀粉,搅拌均匀
海鲈鱼刮去鱼鳞,去除内脏,洗净后打上花刀,加入少许料酒和盐涂抹鱼身,并切葱姜丝放入鱼肚子和花刀缝隙里腌制半小时左右去掉葱姜丝。(这之前的忘了拍照)然后用厨房用纸吸干鱼身上的水分,拍上干淀粉。鱼有点儿大,我分两段了
步骤图:将番茄酱适量,加少许盐,加适量白糖,少许米醋调成酸步骤图:海鲈鱼刮去鱼鳞,去除内脏,洗净后打上花刀,加入少许
第2步
锅加热,加入足量的食用油,烧至七八成热后改中火将鱼放入锅里慢慢炸至微黄捞出。炸的时候可以适当弯曲下,这样可以出来点儿造型
将鱼都炸的微黄捞出,再改大火将鱼复炸至焦黄即可
步骤图:锅加热,加入足量的食用油,烧至七八成热后改中火将鱼步骤图:将鱼都炸的微黄捞出,再改大火将鱼复炸至焦黄即可
第3步
将炸好的鱼儿摆在盘子里
炒锅加热后,加入适量食用油,加入蒜末爆香
步骤图:将炸好的鱼儿摆在盘子里步骤图:炒锅加热后,加入适量食用油,加入蒜末爆香
第4步
加入前面调制好的番茄汁慢慢搅动翻炒至茄汁红红的,茄汁浓厚合适即可
浇到炸好的鱼上,撒上葱花碎,茄汁海鲈鱼就好了。酸酸甜甜,外酥里嫩。很适合孩子的口味儿
步骤图:加入前面调制好的番茄汁慢慢搅动翻炒至茄汁红红的,茄步骤图:浇到炸好的鱼上,撒上葱花碎,茄汁海鲈鱼就好了。酸酸
第5步
四菜一汤
光盘
步骤图:四菜一汤步骤图:光盘

茄汁海鲈鱼的营养分析

  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
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  • 1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用...
    一般人群均可食用1. 适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人...详细介绍
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