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蒜蓉魔芋蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉魔芋蒸扇贝的菜谱图片
更新于:2018-06-20
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食材明细

蒜蓉魔芋蒸扇贝的做法详细步骤

第1步
先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净。
用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。
第2步
去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉,以及月牙形的黄。
用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。
第3步
大蒜用切成末,锅中放油,烧至2成热时将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,加入盐和鸡精调匀。
在平盘子上摆好空扇贝壳,再在每一个扇贝壳中将魔芋丝放在上面,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。
第4步
蒸锅水烧开后,将扇贝放入,隔水大火蒸5-6分钟取出。
最后,将香葱和红椒丝放在扇贝。

蒜蓉魔芋蒸扇贝的营养分析

上一道菜:咸蛋炬南瓜的做法[图文]
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