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焖肉段的做法步骤

焖肉段的菜谱图片
更新于:2018-03-17
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焖肉段的简介及特色

色泽红润,酥烂咸香。

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食材明细

焖肉段的做法详细步骤

1. 将猪肉洗净剁成3厘米长的段;
2. 勺内放油烧热,将肉段放入炸至呈火红色捞出;
3. 勺内放少量油,用葱、姜块炸锅,加白糖炒至杏黄色;
4. 添汤150克,加酱油、精盐、料酒、醋、花椒,把肉段放入用慢火焖,汁浓时加味精,倒在盘的一边;
5. 把生菜洗净切成段,放在盘的另一边即成。

焖肉段的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。

焖肉段的营养分析

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