您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 软嫩鸡蛋羹的做法

软嫩鸡蛋羹的做法步骤

软嫩鸡蛋羹的菜谱图片
更新于:2018-05-23
收藏 116 次  /  7 人做过这道菜
分享软嫩鸡蛋羹的做法

分类标签

食材明细

软嫩鸡蛋羹的做法详细步骤

第1步
主角登场,四个鸡蛋,土鸡蛋,土土的,很贴心
鸡蛋破壳到碗里,留一半鸡蛋壳别扔,有用
步骤图:主角登场,四个鸡蛋,土鸡蛋,土土的,很贴心步骤图:鸡蛋破壳到碗里,留一半鸡蛋壳别扔,有用
第2步
无影手打散鸡蛋
打散准备一下
步骤图:无影手打散鸡蛋步骤图:打散准备一下
第3步
鸡蛋壳洗干净准备一下
鸡蛋想要软嫩注意水量和温度。水温要温水,340度就行。比例就是1:1,也就是一个鸡蛋一个鸡蛋的水,最好的测量仪器就是鸡蛋壳。我用了四个鸡蛋,所以我用鸡蛋壳放了八次水。当然要是想更软,可以多放一点水
步骤图:鸡蛋壳洗干净准备一下步骤图:鸡蛋想要软嫩注意水量和温度。水温要温水,340度就
第4步
倒水
加水后继续搅拌
步骤图:倒水步骤图:加水后继续搅拌
第5步
搅拌后有浮末,别怕我有妙招
第一个妙招就是用勺子把浮末撇出来。还有一个方法就是用筛子过滤一下。
步骤图:搅拌后有浮末,别怕我有妙招步骤图:第一个妙招就是用勺子把浮末撇出来。还有一个方法就是
第6步
表面没浮末啦
放入蒸屉中,先放一边待用。锅中放水到沸腾
步骤图:表面没浮末啦步骤图:放入蒸屉中,先放一边待用。锅中放水到沸腾
第7步
碗上盖一个盘子或者弄一个保鲜膜,如果用保鲜膜别忘了用牙签扎几个洞
我用电磁炉做的。水开后开始蒸。上气后大火蒸两分钟,中火蒸十分钟,然后关火,别掀开锅盖,闷两分钟,然后就可以掀开锅盖拿出来了,注意烫
步骤图:碗上盖一个盘子或者弄一个保鲜膜,如果用保鲜膜别忘了步骤图:我用电磁炉做的。水开后开始蒸。上气后大火蒸两分钟,
第8步
出锅
倒一点蒸鱼豉油
步骤图:出锅步骤图:倒一点蒸鱼豉油
第9步
倒一点香油
看一下,是不是很棒哈哈
步骤图:倒一点香油步骤图:看一下,是不是很棒哈哈

软嫩鸡蛋羹的做法小贴士

小宝宝吃的话最开始只用蛋黄,可以看看过不过敏,愿宝宝们健康成长

软嫩鸡蛋羹的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱苦瓜炒鸡蛋   寿司   肉末鸡蛋饼    更多做法>
上一道菜:鸡胸肉米糊的做法[图文]
下一道菜:野菜粑粑的做法[图文]

软嫩鸡蛋羹评论内容

加载中...