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冬菇豆腐煲的做法步骤

更新于:2018-04-13
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食材明细

冬菇豆腐煲的做法详细步骤

1.  鲜冬菇去根洗净后切成丝;
2. 豆腐切成条状;
3. 煮滚高汤,加入姜丝、红椒丝及冬菇丝,再煮至沸腾;
4. 加入豆腐及盐、香醋调味,煮滚后勾薄芡即成。

冬菇豆腐煲的做法小贴士

健康提示:
1. 调理肠胃,消除积滞,降血压、血脂及胆固醇;
2. 冬菇性凉味甘,能益肠胃、化痰理气;
3. 豆腐性凉味甘,可益气和中、生津润燥、清热解毒;
4. 汤品含有蛋白质、维生素及钙、铁、镁、卵磷脂、亚油酸等物质,能够调整胃肠功能,降低血糖;
5. 羹内加些醋调味,可以消积滞、降血脂及胆固醇。

冬菇豆腐煲的营养分析

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