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番茄鱼的做法步骤

番茄鱼的菜谱图片
更新于:2017-10-25
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食材明细

番茄鱼的做法详细步骤

第1步
将鱼扒去内脏清洗干净,控净水分。
将鸡蛋打散,淋到鱼上抓匀。
第2步
将锅里放油烧热(油要多放一点),将裹好鸡蛋液的鱼放到锅里炸成金黄色,捞出。
锅里留底油,放入葱段和姜片炒出香味,然后放番茄酱炒出香味儿,放白糖和醋,调成酸甜口。
第3步
锅里放水烧开,水开后放入炸好的鱼,开小火慢炖。
放入适量的盐调味,顿至汤汁浓稠就好了。

番茄鱼的做法小贴士

这道鱼的味道是酸酸甜甜的,很好吃,但是还是建议大家用带鱼来做这道鱼,选鱼的时候一定要选那种窄一些薄一些的,炸的时候将鱼多炸一会,炸成比较干的那种,然后再炖,熟了以后和我们买的鱼罐头的味道差不多,相当的下饭。因为我那天我手边没有了带鱼,所以用梭鱼做的,事实证明味道也很好。

番茄鱼的营养分析

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番茄鱼评论内容

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