您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 草莓酱.香草冰激凌的做法

草莓酱.香草冰激凌的做法步骤

草莓酱.香草冰激凌的菜谱图片
更新于:2018-03-15
收藏 1499 次  /  75 人做过这道菜
分享草莓酱.香草冰激凌的做法

分类标签

食材明细

草莓酱.香草冰激凌的做法详细步骤

第1步
蛋黄加糖搅打至乳白色
牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态,取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀
步骤图:蛋黄加糖搅打至乳白色步骤图:牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态,取少量倒入
第2步
继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌,混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右,用刮刀舀起来检视,手指划过刮刀留下痕迹即可
淡奶油打至8分发(比较浓稠,勉强流动状态)
步骤图:继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌,混步骤图:淡奶油打至8分发(比较浓稠,勉强流动状态)
第3步
将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀,倒入冰激凌机搅拌半小时即可冰激凌桶事先在冷冻柜里冷冻12小时以上~
将冰激凌舀入冰激凌碗,淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯
步骤图:将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀,倒入冰激凌机搅

草莓酱.香草冰激凌的做法小贴士

1.以上配方是基本做法,可以改变配料做出更多好吃的冰激凌。
2.如果没有冰激凌机,只需将6步混合好的奶油糊放入容器入冰箱冷冻保存,每隔4小时取出搅拌一次,最好搅拌4-5次以上。

草莓酱.香草冰激凌的营养分析

上一道菜:荷叶莲藕扇骨汤的做法[图文]
下一道菜:马苏芝士小面包的做法[图文]

草莓酱.香草冰激凌评论内容

加载中...