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红烧抓钱手的做法步骤

红烧抓钱手的菜谱图片
更新于:2018-06-02
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食材明细

红烧抓钱手的做法详细步骤

第1步
冬菇提前放入清水中
完全泡发后挤干水分,备用
步骤图:冬菇提前放入清水中步骤图:完全泡发后挤干水分,备用
第2步
锅中放入适量清水大火煮沸,放入猪手和白酒,至少淖烫3分钟去除血沫
放入冷水冷却,沥水装盘待用
步骤图:锅中放入适量清水大火煮沸,放入猪手和白酒,至少淖烫步骤图:放入冷水冷却,沥水装盘待用
第3步
大蒜、红葱头用刀背拍碎
将红葱头、大蒜、生姜和香料包一同放入锅中,加入精制酱料翻炒均匀
步骤图:大蒜、红葱头用刀背拍碎步骤图:将红葱头、大蒜、生姜和香料包一同放入锅中,加入精制
第4步
炒锅加入花生油和白砂糖,用火慢慢翻炒,使白砂糖完全受热融化,并变成深褐色的糖色。锅中加入猪手,快速翻炒,使猪手均匀上色
锅中加入足量清水,充分淹没猪手,大火煮沸后盖上锅盖,转中火焖煮40分钟
步骤图:炒锅加入花生油和白砂糖,用火慢慢翻炒,使白砂糖完全步骤图:锅中加入足量清水,充分淹没猪手,大火煮沸后盖上锅盖
第5步
打开盖子加入冬菇,盐和调味粉,继续焖煮20分钟,然后大火将汤汁收稠即可享用
步骤图:打开盖子加入冬菇,盐和调味粉,继续焖煮20分钟,然

红烧抓钱手的营养分析

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上一道菜:豉汁椒蒜天鹅粉的做法[图文]
下一道菜:美味饺子的做法[图文]

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