您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 嫩炒鸡肉咖喱的做法

嫩炒鸡肉咖喱的做法步骤

嫩炒鸡肉咖喱的菜谱图片
更新于:2018-05-09
收藏 1149 次  /  82 人做过这道菜
分享嫩炒鸡肉咖喱的做法

分类标签

食材明细

嫩炒鸡肉咖喱的做法详细步骤

第1步
土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用,不要太小,如上图大小即可,比较好入味,吃起来也香糯;
鸡肉切丁备用,比土豆丁稍微小些即可
第2步
鸡肉放在碗中腌制5分钟,稍微放一些咖喱粉、胡椒面、盐、鸡精、料酒、淀粉等调料拌匀静置几分钟即可,这样炒出来的鸡肉会入味而且不老;(没有那么多调料就只放些盐和咖喱粉就好)
锅内放油将蔬菜丁炒制一会儿,稍微有些变色即可,这个步骤主要是为了蔬菜丁好熟,节省时间,也可以用焯的,但个人认为焯的不如炒过的味道好……挑剔的嘴?炒好后盛盘备用;
第3步
刷锅大火烘干,放入油后煸炒腌好的鸡肉,鸡肉全部变色后放入第4步骤准备好的蔬菜丁;
鸡肉蔬菜丁翻炒几下后加入咖喱粉,可以根据口味适量放入,继续翻炒;
第4步
放水,以没过材料为准,然后中火熬煮,直至水分变成大概三分之一,也可以多留些汤汁,如果口味淡适量放入些盐拌匀即可。 记得过程中翻动几次,免得锅底黏糊。

嫩炒鸡肉咖喱的营养分析

上一道菜:香辣皮皮虾的做法[图文]
下一道菜:凉拌芹尖的做法[图文]

嫩炒鸡肉咖喱评论内容

加载中...