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蟹籽鱼米石榴包的做法步骤

蟹籽鱼米石榴包的菜谱图片
更新于:2018-02-10
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食材明细

蟹籽鱼米石榴包的做法详细步骤

第1步
将净鱼肉切粒上浆。胡萝卜、姜、葱切粒,荸荠拍碎、松仁事先用温油浸炸香酥、香菜用开水事先焯过,鸡蛋去黄留清,加水淀粉、盐搅拌均匀。
锅中放橄榄油,煸香葱姜末,放荸荠肉和胡萝卜末炒熟,最后放鱼肉轻轻炒到变白,用盐和鸡粉调味,最后撒上松仁。
第2步
把锅用油溜净,舀一勺蛋清放入,慢慢煎成薄薄的白蛋皮。然后把炒好的松仁鱼米包裹在蛋皮中,用焯软的香菜梗扎住口,最后将蟹籽放到石榴包上即可。

蟹籽鱼米石榴包的营养分析

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