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糖醋千张的做法步骤

更新于:2018-06-09
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食材明细

糖醋千张的做法详细步骤

1. 将千张(豆腐干)用温水浸泡涨发,洗净后控干水分,用斜刀切成片;
2. 锅洗净后,置旺火上,下植物油烧热,放入千张片炸至金黄色,质酥脆时舀出多余植物油,然后加适量水,放入盐、酱油、姜汁、白糖、红油,煮沸后改用中小火炙一段时间,待汁浓稠时,加入花椒油、味精、醋和香油,用小火煨片刻,即可起锅。

糖醋千张的营养分析

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