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鹌鹑蛋奶露的做法步骤

更新于:2018-04-29
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鹌鹑蛋奶露的简介及特色

色泽乳白,口味鲜美。
菜系及功效:浙菜

鹌鹑蛋奶露的制作食材:

鹌鹑蛋8个,白糖精200克,湿淀粉,清水各适量。

鹌鹑蛋奶露的做法详细步骤

1、把鹌鹑蛋放在冷水锅内,加热煮熟,然后用凉水浸泡后去壳,放入汤碗中备用。

2、锅置旺火上,加水约750克,水开后加鲜奶和白糖,稍微滚后调入湿淀粉勾芡,倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗中即可。

鹌鹑蛋奶露的营养分析

  • 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋...
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