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麻辣耳丝的做法步骤

麻辣耳丝的菜谱图片
更新于:2018-03-05
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麻辣耳丝的简介及特色

此菜脆滑爽口,味重麻辣,嚼有余香。
菜系及功效:清爽凉菜

麻辣耳丝的制作食材:

猪耳二个,二钱,腌红辣椒三钱,味精二分葱三钱,花椒粉一钱五分,三钱,辣椒油三钱,酱油五钱,芝麻油二钱,白糖一钱五分。

麻辣耳丝的做法详细步骤

1.将猪耳刮去耳垢的小毛,洗净放入锅内,加入清水烧开,撇去浮沫,煮至七成烂时,捞出冷凉,先切成一寸宽的条,再切成半分宽的丝。葱、姜、红椒均切成细丝,同放盘内。 

2. 用一只小碗,放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油,调匀成卤汁,浇在耳丝上,再撒上花椒粉,拌匀即成。

麻辣耳丝的营养分析

麻辣耳丝视频在线观看:

上一道菜:彩色里脊肉的做法[图文]
下一道菜:椒麻蚕豆的做法[图文]

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