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肉棕鲈鱼的做法步骤

更新于:2018-04-30
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菜系及功效:沪菜

肉棕鲈鱼的制作食材:

肉棕1颗,鲈鱼1尾,香茹1朵,胡萝卜丝1大匙,丝1/2大匙,调味料淀粉1/2大匙,1/2大匙,香油1小匙。

肉棕鲈鱼的做法详细步骤

1、 将鲈鱼洗净沥干,肉粽可先解冻或是蒸好备用;香茹切丝备用。

2、 将肉粽打开,粽叶放在一边备用;在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉,再将肉粽用汤匙慢慢填入,并且稍微压紧,外面的部分整理好,不要把馅露出来。

3、 粽叶上的米粒整理干净,将鲈鱼小心地放到粽叶上,头尾的粽叶从两边折到中间,稍微包住鱼头及鱼尾,再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上,再撒上盐、香油,然后放入盘子里备用。

4、 将蒸笼的水先煮沸后,再放入肉粽鲈鱼,以大火蒸12—15分钟,即可取出食用。

肉棕鲈鱼的营养分析

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