您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 低油版腰果芥末虾球的做法

低油版腰果芥末虾球的做法步骤

低油版腰果芥末虾球的菜谱图片
更新于:2018-07-20
分享低油版腰果芥末虾球的做法,让更多人知道

分类标签

食材明细

低油版腰果芥末虾球的做法详细步骤

第1步
材料准备好
来自脊岭岛盐田虾球很新鲜,冷冻虾仁因为经过冷冻处理保留了鲜虾仁的鲜嫩,
步骤图:材料准备好步骤图:来自脊岭岛盐田虾球很新鲜,冷冻虾仁因为经过冷冻处理
第2步
关键还不缩水,料理自然轻松!个头挺大挺均匀的
①冷冻虾自带一种“保水剂”,所以摸起来虾很滑手的感觉,在烹饪前可以处理一下改变这种状态。用马铃薯淀粉加白醋抓捏虾仁几下,然后冲洗干净沥干水就可以料理了。
步骤图:关键还不缩水,料理自然轻松!个头挺大挺均匀的步骤图:①冷冻虾自带一种“保水剂”,所以摸起来虾很滑手的感
第3步
②这样处理过的虾仁,口感会好很多。从虾的背部开肚,但不切断尾部,因为虾一受热要令它顺利的卷曲必须用这个方法。
③把所有虾都切开背,顺便将虾线一并处理,但脊岭島的盐田虾已处理好虾线,我把所有虾都开肚了也没有见过一条虾线,非常省心。
步骤图:②这样处理过的虾仁,口感会好很多。从虾的背部开肚,步骤图:③把所有虾都切开背,顺便将虾线一并处理,但脊岭島的
第4步
④用厨房纸吸走水份⑤加入蛋黄,胡椒粉,料油,搅拌均匀
⑥虾身全部吸上马铃薯粉,可以将多余的抖掉
步骤图:④用厨房纸吸走水份⑤加入蛋黄,胡椒粉,料油,搅拌均步骤图:⑥虾身全部吸上马铃薯粉,可以将多余的抖掉
第5步
⑦刷一遍油⑧放入空气炸锅,200度烤8一10分钟
自成球状了
步骤图:⑦刷一遍油⑧放入空气炸锅,200度烤8一10分钟步骤图:自成球状了
第6步
⑨芥末与番茄酱混合
⑩酱与炸好成虾球混合
步骤图:⑨芥末与番茄酱混合步骤图:⑩酱与炸好成虾球混合
第7步
最后用脆脆的腰果点缀,红花也要绿叶扶持,我喜欢韭菜花,韭菜花用油盐水焯熟摆盘,码上芥末虾球即可即可。
步骤图:最后用脆脆的腰果点缀,红花也要绿叶扶持,我喜欢韭菜

低油版腰果芥末虾球的营养分析

  • 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...
    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
    虾仁菜谱青菜虾仁汤面   清炒虾仁   虾仁白玉菇咖喱饭    更多>>>
  • 1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;2. 含有丰富的油脂,可以润肠通便,...
    一般人群均可使用1. 腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者...详细介绍
    腰果菜谱腰果四宝蔬   腰果拌西芹   辣椒腰果炒面    更多>>>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多>>>
  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋黄菜谱鸡蛋黄瓜三明治   百合鸡蛋黄汤   鸡蛋黄泥    更多>>>
  • 韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼...
    一般人群均可食用。适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。...详细介绍
    韭菜花菜谱韭菜花炒鸡蛋   韭菜花炒干虾   韭菜花拌豆腐    更多>>>
上一道菜:甜酒肉酱烧丝瓜的做法[图文]
下一道菜:老妈豆腐的做法[图文]

低油版腰果芥末虾球评论内容

加载中...