您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蔓越莓磅蛋糕的做法

蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

蔓越莓磅蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-01-07
收藏 1087 次  /  60 人做过这道菜
分享蔓越莓磅蛋糕的做法

分类标签

食材明细

蔓越莓磅蛋糕的做法详细步骤

第1步
黄油软化后分次加入细砂糖用电动打蛋器打至体积膨胀颜色发白;
鸡蛋液彻底打散后少量多次的加入到黄油盘中继续低速打匀,每次彻底打匀后再加入蛋液继续打匀成乳膏状;
步骤图:黄油软化后分次加入细砂糖用电动打蛋器打至体积膨胀颜步骤图:鸡蛋液彻底打散后少量多次的加入到黄油盘中继续低速打
第2步
泡打粉和低筋面粉混合过筛到黄油盘中,用刮刀翻拌均匀;
加入挤干水分的蔓越莓干;
步骤图:泡打粉和低筋面粉混合过筛到黄油盘中,用刮刀翻拌均匀步骤图:加入挤干水分的蔓越莓干;
第3步
将黄油糊和蔓越莓干用刮刀拌匀;
模具内铺垫烘焙油纸(防粘),将搅拌好的面糊装入模具内,七八分满即可;
步骤图:将黄油糊和蔓越莓干用刮刀拌匀;步骤图:模具内铺垫烘焙油纸(防粘),将搅拌好的面糊装入模具
第4步
烤箱预热160度,中层,上下火烤20-25分钟,用牙签插入蛋糕,不粘即可;
步骤图:烤箱预热160度,中层,上下火烤20-25分钟,用

蔓越莓磅蛋糕的做法小贴士

1,寒冷的冬季黄油不太容易软化,我的方法是烤箱预热70度后关闭,将切成薄片的黄油放入大盘中,连盘放入烤箱中层关上炉门放一会拿出黄油就会变软(不能放太久,否则会变成液体)
2,打发黄油时,细砂糖和蛋液一定要少量多次的放,每次打匀后再放下一次;
3,蔓越莓干切碎一定要先用热水泡软再彻底挤干水分使用;
4,刚烤出的蛋糕口感偏硬,略放一会口感更好。

蔓越莓磅蛋糕的营养分析

上一道菜:糯米八宝鸡的做法[图文]
下一道菜:南瓜葡萄干马芬的做法[图文]

蔓越莓磅蛋糕评论内容

加载中...