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莲藕馅饺子的做法步骤

莲藕馅饺子的菜谱图片
更新于:2018-08-17
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食材明细

莲藕馅饺子的做法详细步骤

第1步
不太肥的五花肉去皮剁成末,也可以绞馅或者直接买绞好的肉馅。
莲藕去皮,用擦丝器擦成细丝,稍微剁两刀,用手轻轻拧两下,放入碗中。
步骤图:不太肥的五花肉去皮剁成末,也可以绞馅或者直接买绞好步骤图:莲藕去皮,用擦丝器擦成细丝,稍微剁两刀,用手轻轻拧
第2步
肉馅里加入适量姜末和香葱末,洒少许料酒,淀粉,适量盐,生抽和几颗白砂糖搅拌均匀,再加入莲藕末搅拌,如果太干,加入少许清水,用筷子顺时针方向搅拌至水分被吸收,再加入清水搅拌。
直至感觉肉馅发粘有阻力即成,加入三勺食用油和一勺小麻油拌匀。
步骤图:肉馅里加入适量姜末和香葱末,洒少许料酒,淀粉,适量步骤图:直至感觉肉馅发粘有阻力即成,加入三勺食用油和一勺小
第3步
用饺子皮包馅即成。
锅内煮熟,捞出。
步骤图:用饺子皮包馅即成。步骤图:锅内煮熟,捞出。
第4步
个大皮薄,莲藕馅非常清新鲜美。
步骤图:个大皮薄,莲藕馅非常清新鲜美。

莲藕馅饺子的做法小贴士

莲藕要选脆嫩的;调馅不要加太多复合调料遮盖了莲藕本身清甜脆嫩的味道。

莲藕馅饺子的营养分析

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