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鲁菜经典酱焖黄花鱼的做法步骤

鲁菜经典酱焖黄花鱼的菜谱图片
更新于:2017-10-25
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食材明细

鲁菜经典酱焖黄花鱼的做法详细步骤

第1步
将黄花鱼开膛洗净,两面打花刀
抹上少许盐及面粉,控干待用
第2步
锅中放入大约300克油,油热后放入黄花鱼,两面炸至金黄色捞出,控干油
锅内留少许油,将葱姜放入,出香味后,倒入面酱,翻炒,
第3步
放入炸好的黄花鱼,逐渐加入热水
开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火,稍微收汁,即可装盘

鲁菜经典酱焖黄花鱼的做法小贴士

私房话:酱,最好用甜面酱,炒酱时应炒出香味,注意火力大小

鲁菜经典酱焖黄花鱼的营养分析

  • 1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2. 黄...
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