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锅塌鸡片的做法步骤

更新于:2018-04-30
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食材明细

锅塌鸡片的做法详细步骤

1. 鸡胸肉切成大片,加腌料拌匀后,两面涂以面粉,再在打匀的蛋汁中沾过。
2. 起油锅用中火煎鸡片,一片片煎透之后,把多余的鸡蛋倒入锅中,两面煎熟。
3. 再加鸡汁和少许盐、酒,盖上锅盖再焖数分钟,等汁烧干即可出锅。
4. 切成小片后装盘上桌。
 

锅塌鸡片的做法小贴士

制作要诀:
本品需鸡汁10克。
健康提示:
本菜所含的胆固醇主要来自鸡蛋。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

锅塌鸡片的营养分析

上一道菜:锅塌白蜜的做法

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