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麻辣小黄鱼的做法步骤

更新于:2018-03-23
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食材明细

麻辣小黄鱼的做法详细步骤

1. 将小黄鱼洗净,放入盆中,加料酒、盐、胡椒粉、五香粉拌匀;
2. 锅置火上,放植物油烧至四成热时,下泡红辣椒蓉、鲜花椒炒香,倒入高汤、白酱油、干辣椒粉、香油烧沸,放味精即成麻辣椒味汁盛于碗内;
3. 锅内放植物油烧至六成热时,下小黄鱼炸至外脆里嫩,熟透捞出沥油,待自然冷却后倒入麻辣味汁中浸泡一小时左右,取出装盘,淋上红油、花椒油即成。

麻辣小黄鱼的做法小贴士

食物相克:
小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

麻辣小黄鱼的营养分析

  • 1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2. 黄鱼...
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上一道菜:麻辣四件的做法

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