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酸菜白肉的做法步骤

酸菜白肉的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

酸菜白肉的做法详细步骤

第1步
将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅。
将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。
步骤图:将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八步骤图:将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤
第2步
酸菜洗净用手挤压掉水,切细丝,红椒切细丝。
将五花肉煮熟,用筷子可以轻松穿过,即可捞出放在凉处晾凉,待用。
步骤图:酸菜洗净用手挤压掉水,切细丝,红椒切细丝。步骤图:将五花肉煮熟,用筷子可以轻松穿过,即可捞出放在凉处
第3步
炒锅烧热,锅中放少许油,煸香,干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒,这样可以使酸菜的味道更香。
将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中,大火炖熟。
步骤图:炒锅烧热,锅中放少许油,煸香,干辣椒段、葱花放入酸步骤图:将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中,大火炖熟
第4步
将晾凉的五花肉切成片。
放入肉片,加鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。我为了怕凉,专门提前烧好了石锅,倒进去,吃到最后锅还是热热乎乎的。
步骤图:将晾凉的五花肉切成片。步骤图:放入肉片,加鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少

酸菜白肉的营养分析

上一道菜:杏仁黑芝麻糊的做法[图文]
下一道菜:香蕉吐司的做法[图文]

酸菜白肉评论内容

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