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脆皮牛肉卷的做法步骤

更新于:2018-04-08
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食材明细

脆皮牛肉卷的做法详细步骤

1. 将春卷皮切成小块条形,放入冰箱微冷冻一下;
2. 取出春卷包入午餐牛肉,成小圆筒形再放入冰箱内冷冻一下;
3. 半成品取出放入调好的脆浆里滚上浆子,放入油锅内炸至金黄色即成。

脆皮牛肉卷的做法小贴士

制作要诀:
1. 牛肉卷做成半成品时,应放入冰箱微冷冻一下,冻的时间不能太长,否则炸出的成品会牛肉卷心不软,发硬,吃起来口感不好;
2. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克;
3. 脆将制作方法:它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。

脆皮牛肉卷的营养分析

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