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无油版左宗棠鸡翅的做法步骤

无油版左宗棠鸡翅的菜谱图片
更新于:2017-11-06
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食材明细

无油版左宗棠鸡翅的做法详细步骤

第1步
鸡翅中对半斩开
加入淀粉(用量如图)和1小勺盐腌制30分钟
步骤图:鸡翅中对半斩开步骤图:加入淀粉(用量如图)和1小勺盐腌制30分钟
第2步
平底锅不需要放油。加热后放入鸡翅煎(传统的是油炸。想减肥的吃货你们桑不起) (鸡皮面朝下。一开始不要翻动。一会儿就开始出现吱吱的油声。表面开始结皮再挪动一下防止巴锅)
煎至两面金黄 (平时煎鸡翅鸡腿都会出油我还拿去炒菜。这种因为加了淀粉就不能再有多余油了)
步骤图:平底锅不需要放油。加热后放入鸡翅煎(传统的是油炸。步骤图:煎至两面金黄

(平时煎鸡翅鸡腿都会出油我还拿去炒
第3步
生抽,香醋1汤匙,红油1汤匙,糖2茶匙,料酒,调成汁备用(麻油不调汁留用)
起油锅下姜蒜片和煸炒出香 (我用料汁部分的少量麻油起油锅。更香所以无油是无炒菜油哈。对我来说麻油不算油)
步骤图:生抽,香醋1汤匙,红油1汤匙,糖2茶匙,料酒,调成步骤图:起油锅下姜蒜片和煸炒出香

(我用料汁部分的少量麻
第4步
下入煎好的鸡块。倒入配好的料汁。加入干红辣椒。翻炒至料汁收浓即可 (宿舍人不太能吃辣。爱吃辣的一定要再多加些辣椒啊!葱本来是不需要的。我起锅前放了些做点缀)
步骤图:下入煎好的鸡块。倒入配好的料汁。加入干红辣椒。翻炒

无油版左宗棠鸡翅的做法小贴士

一般我的tips都会紧跟着步骤后面打括号说明的哈~这样我觉得看起来直观明了一点还不用对着步骤去找O(∩_∩)O~

无油版左宗棠鸡翅的营养分析

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