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葱姜蟹的做法步骤

葱姜蟹的菜谱图片
更新于:2018-05-01
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葱姜蟹的简介及特色

口味咸鲜,色淡黄,蟹肉滑嫩。

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食材明细

葱姜蟹的做法详细步骤

1. 将葱切段,姜切片。螃蟹洗净去内脏,留壳,将蟹改成四块,分别拍淀粉。
2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中,炸至淡黄色时捞出。
3. 锅中留少许底油,下葱、姜煸香,加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味,将蟹块倒入锅中大火收汁,出锅前淋入明油,装入盘中即成。

葱姜蟹的做法小贴士

食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

葱姜蟹的营养分析

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上一道菜:葱姜烧仔鸡的做法[图文]
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