您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 油煎腐皮卷的做法

油煎腐皮卷的做法步骤

油煎腐皮卷的菜谱图片
更新于:2018-05-06
收藏 419 次  /  22 人做过这道菜
分享油煎腐皮卷的做法

油煎腐皮卷的简介及特色

色泽金黄,外香脆,内软嫩,鲜香可口。

分类标签

食材明细

油煎腐皮卷的做法详细步骤

1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净,切成细丝;绿豆芽洗净,掐去头尾。锅架火上,放花生油25克,烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味,再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下,下入盐、糖、料酒翻炒至熟,盛入盘内。
2.在豆腐皮上洒些温水,盖上湿布,使其回软,切去硬边,放在案板上铺平,将炒熟的丝料放在上面,成一长条,然后将腐皮卷起,成粗条形,边上抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)粘牢,再将粗条按成扁圆形。
3.锅架火上,放花生油35克烧至四五成热,投放腐皮卷,用中小火煎成两面金黄色,出锅,稍凉,切成5厘米长的段,装盘内,蘸香油和酱油调匀的调味汁食用。

油煎腐皮卷的营养分析

  • 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
    香菇菜谱香菇炖鸡   香菇盒子   香菇肉酱    更多做法>
  • 1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2. 豆腐...
    一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦...详细介绍
    豆腐干菜谱豆腐干   豆干拌黄瓜   松仁马兰头豆腐干凉拌    更多做法>
  • 1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3. 绿豆芽中还含有...
    一般人群均可食用1. 特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症...详细介绍
    绿豆芽菜谱绿豆饼   糖拌绿豆芽   蘑菇炒绿豆芽    更多做法>
上一道菜:油煎带鱼的做法[图文]

欢迎分享您做油煎腐皮卷的心得,感谢您的参与!