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手工自制玉米面面条的做法步骤

手工自制玉米面面条的菜谱图片
更新于:2018-04-10
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食材明细

手工自制玉米面面条的做法详细步骤

第1步
大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:
一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面:
步骤图:大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接步骤图:一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加
第2步
和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它们抱成了团儿:
盖上盖儿在那里醒完后,发现和面时的水水儿居然渗出来了些,呵,有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿,撖成了片儿,这回这个面片好结实,很放心的把它撖的薄薄的,切成条儿:
步骤图:和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它步骤图:盖上盖儿在那里醒完后,发现和面时的水水儿居然渗出来
第3步
这回很干爽,一点都不粘,就又给它叠在一起放啦
步骤图:这回很干爽,一点都不粘,就又给它叠在一起放啦

手工自制玉米面面条的做法小贴士

玉米面要选细的,不然和面不爱抱团;下面的水要宽汤,因为面条上的玉米面易使汤水浓厚。

手工自制玉米面面条的营养分析

上一道菜:香甜枣卷的做法[图文]
下一道菜:菠萝酵种发糕的做法[图文]

手工自制玉米面面条评论内容

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