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芋圆烧仙草的做法步骤

芋圆烧仙草的菜谱图片
更新于:2017-11-07
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食材明细

芋圆烧仙草的做法详细步骤

第1步
紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块,放在蒸锅上蒸20分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套,不然手会很痒的,讲究点的话就分开蒸,因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上。
分别取出压成泥,趁热加一小勺白糖,然后加入适量木薯粉,揉成团即可。如果觉得太干,可以适量加点水。
步骤图:紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块,放在蒸锅上蒸20步骤图:分别取出压成泥,趁热加一小勺白糖,然后加入适量木薯
第2步
取一些面团搓成长条,用刀切成小块,即成芋圆。
奶锅内放水,煮开后下入芋圆,然后煮2-3分钟即可,很容易就煮熟了。
步骤图:取一些面团搓成长条,用刀切成小块,即成芋圆。步骤图:奶锅内放水,煮开后下入芋圆,然后煮2-3分钟即可,
第3步
烧仙草做法我完全按说明来,取10g仙草粉,加入30g水搅拌均匀,然后再加入220g水搅匀,全部倒入奶锅煮开,煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。
最后自己搭配着放,加点红糖加点花生牛奶就大功告成啦~
步骤图:烧仙草做法我完全按说明来,取10g仙草粉,加入30步骤图:最后自己搭配着放,加点红糖加点花生牛奶就大功告成啦

芋圆烧仙草的做法小贴士

1、芋头去皮的时候一定要戴手套,不然手会很痒的
2、蒸的时候如果讲究点的话就分开蒸,因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上
3、南瓜含水量最大,需要的木薯粉最多,紫薯和芋头含水量较低
4、我还试过用木薯粉和土豆淀粉一起做芋圆,感觉没单纯用木薯粉的好吃,稍硬一些
5、煮芋圆的时候你有可能会看到水变成蓝绿色,那是正常的,因为紫薯里含有一种花青素,它在中性环境中呈现紫色;遇到碱性物质呈绿色;碰到酸性物质,则变成玫红色哦~

芋圆烧仙草的营养分析

上一道菜:枫糖吐司的做法[图文]
下一道菜:糖心肉饼蒸蛋的做法[图文]

芋圆烧仙草评论内容

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