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原味/抹茶双拼珍妮曲奇的做法步骤

原味/抹茶双拼珍妮曲奇的菜谱图片
更新于:2018-07-08
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食材明细

原味/抹茶双拼珍妮曲奇的做法详细步骤

第1步
黄油室温软化
加入糖粉、盐用打蛋器将黄油打至颜色变淡
步骤图:黄油室温软化步骤图:加入糖粉、盐用打蛋器将黄油打至颜色变淡
第2步
分次加入打匀的蛋液
继续打至融合
步骤图:分次加入打匀的蛋液步骤图:继续打至融合
第3步
过筛加入面粉拌匀(抹茶味可在此减5g面粉,加入5g抹茶粉)
拌匀的面糊应该是比较松软,很容易挤。这里用的大号十齿花嘴
步骤图:过筛加入面粉拌匀(抹茶味可在此减5g面粉,加入5g步骤图:拌匀的面糊应该是比较松软,很容易挤。这里用的大号十
第4步
一边挤一边轻微左右摇晃,即可挤出珍妮曲奇的花纹。收尾时可以稍微旋转,让面糊自然断裂即可
烤箱预热180度,中层烤5分钟定型,然后转150度烤15-20分钟,微微焦黄即可取出。
步骤图:一边挤一边轻微左右摇晃,即可挤出珍妮曲奇的花纹。收步骤图:烤箱预热180度,中层烤5分钟定型,然后转150度
第5步
抹茶味
晾凉后即可装盒
步骤图:抹茶味步骤图:晾凉后即可装盒

原味/抹茶双拼珍妮曲奇的做法小贴士

此方子是一份原味曲奇的分量,抹茶味可以另外制作。或者原味拌匀后分一半面糊,加入半份抹茶粉。
另外,盐的比例很少,如果不放就是纯甜的也挺好吃。加盐后口感会更丰富。

原味/抹茶双拼珍妮曲奇的营养分析

上一道菜:枇杷糖水的做法[图文]

原味/抹茶双拼珍妮曲奇评论内容

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