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酱香果仁的做法步骤

酱香果仁的菜谱图片
更新于:2018-08-21
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食材明细

酱香果仁的做法详细步骤

第1步
将花生洗净放入碗中,倒入没过花生的水,至红衣发皱时将红衣剥去,即是花生仁
锅中倒入1000克水,中火煮开后
步骤图:将花生洗净放入碗中,倒入没过花生的水,至红衣发皱时步骤图:锅中倒入1000克水,中火煮开后
第2步
放入花生仁,要用勺子快速搅拌一下,使受热更均匀
至花生变色后,立即捞出
步骤图:放入花生仁,要用勺子快速搅拌一下,使受热更均匀步骤图:至花生变色后,立即捞出
第3步
倒入1000克冰水中
待花生仁凉透后捞出,沥干水分装入玻璃罐
步骤图:倒入1000克冰水中步骤图:待花生仁凉透后捞出,沥干水分装入玻璃罐
第4步
加入全部调味料
加盖密封腌制1晚,第2天即可食用
步骤图:加入全部调味料步骤图:加盖密封腌制1晚,第2天即可食用

酱香果仁的做法小贴士

1. 将1000克凉开水倒入碗中,放入冰箱冷冻室内,至水冰凉取出即是冰水。花生仁倒入冰水,能使口感更脆
2. 花生仁一变色要立即捞出,否则加热过度口感会发面不脆
3. 调味料刚刚没过花生仁即可

酱香果仁的营养分析

  • 1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
    一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍
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