奶香绿豆沙棒冰（豆沙冰糕）的做法步骤

更新于：2018-08-27

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奶香味菜品口味
拌主要工艺
1小时以上所需时间
简单制作难度

食材明细

绿豆70g
水500g
白砂糖40g
奶粉15g

奶香绿豆沙棒冰（豆沙冰糕）的做法详细步骤

第1步
绿豆提前浸泡两小时后，洗净备用
起锅烧水，水开后，倒入绿豆煮15分钟后，加入白砂糖，继续煮到绿豆出沙

第2步
煮好的绿豆沙盛出，稍微放凉到80°C左右后，倒入奶粉混合均匀
将绿豆沙倒入棒冰模具中，入冰箱冷冻至少4小时

第3步
冷冻好的棒冰连同模具一起在凉水里泡10-15秒，就很容易脱模啦

奶香绿豆沙棒冰（豆沙冰糕）的做法小贴士

1、水煮沸后再放绿豆，有助于绿豆汤保持绿色，还可以在煮的时候放几滴柠檬汁或者白醋，也能起到一定的作用
2、煮绿豆的过程中尽量减少开盖的次数，这样可以减少与空气的接触，避免氧化，所以用高压锅煮会更好哟
3、过凉水的时候不能让水浸到棒冰哟，在模具外壳就可以啦
4、刚从冰箱拿出的冰棍，不能心急一口咬下去，否则会粘到嘴巴。