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竹荪烩茉莉花的做法步骤

更新于:2018-05-28
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食材明细

竹荪烩茉莉花的做法详细步骤

1.竹荪用温水浸发后去两端,切成段,用沸水烫熟后捞出,沥干水分;鲜茉莉花洗净备用。
2.鸡汤烧热,加入鸡肉茸(鸡肉用刀背剁成茸),待鸡肉茸浮起后捞出不用。
3.汤锅加米酒、盐、酱油,煮沸后撇去浮沫,加入竹荪烧开后即可盛入汤碗中,最后撒入茉莉花。

竹荪烩茉莉花的做法小贴士

制作要诀:
本品需鸡汤适量。
健康提示:
本品营养丰富,含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、18种氨基酸,还含有多种维生素及各种矿物质,如磷、钾、镁、铁等,有保肝、降胆固醇的功效,可以促进新陈代谢。茉莉花内含大量有机物、维生素等营养元素,其香气可令人神清气爽,同时还能美颜抗衰老。第年7、8月间,采集含苞放苞欲放的茉莉花,经脱水处理后可泡茶、熬粥。
中医认为:茉莉花性温,味甘、辛能理气开郁、避秽和中。

竹荪烩茉莉花的营养分析

上一道菜:竹节鸡汤的做法
下一道菜:竹荪莲子汤的做法[图文]

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