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干烧金昌鱼的做法步骤

干烧金昌鱼的菜谱图片
更新于:2018-05-24
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食材明细

干烧金昌鱼的做法详细步骤

第1步
金昌鱼洗净,收拾好备用。
斜刀将金昌鱼分为数段。
步骤图:金昌鱼洗净,收拾好备用。步骤图:斜刀将金昌鱼分为数段。
第2步
撒少许盐和黑胡椒,挤入柠檬汁拌匀,腌制10分钟。
起锅入油烧至七成热,放入鱼段煎制。
步骤图:撒少许盐和黑胡椒,挤入柠檬汁拌匀,腌制10分钟。步骤图:起锅入油烧至七成热,放入鱼段煎制。
第3步
一面金黄后,将鱼翻面继续煎制。
将适量酱油、醋、糖放一碗中调成汁(可根据个人口味调制。)
步骤图:一面金黄后,将鱼翻面继续煎制。步骤图:将适量酱油、醋、糖放一碗中调成汁(可根据个人口味调
第4步
葱蒜切粒备用。
将煎制好的鱼段盛盘。
步骤图:葱蒜切粒备用。步骤图:将煎制好的鱼段盛盘。
第5步
起锅入油,油热后加入葱蒜炒香。
加入调好的酱汁,加一片柠檬,烧开后加入水淀粉勾芡。
步骤图:起锅入油,油热后加入葱蒜炒香。步骤图:加入调好的酱汁,加一片柠檬,烧开后加入水淀粉勾芡。
第6步
将芡汁倒入鱼身即可。
步骤图:将芡汁倒入鱼身即可。

干烧金昌鱼的做法小贴士

鱼段在煎制的时候,为了让鱼更快熟透,最好扣上锅盖。

干烧金昌鱼的营养分析

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下一道菜:大葱炒腊味的做法[图文]

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