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猪蹄汤面的做法步骤

猪蹄汤面的菜谱图片
更新于:2018-09-11
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食材明细

猪蹄汤面的做法详细步骤

第1步
老姜切片;3分之2的葱切段,剩下的切葱花
猪蹄洗净斩块
步骤图:老姜切片;3分之2的葱切段,剩下的切葱花步骤图:猪蹄洗净斩块
第2步
起锅注入适量水烧开,放入猪蹄灼烫3分钟,捞起洗净备用
另起锅注入少许食用油烧热,放入老姜和葱段爆香至金黄色
步骤图:起锅注入适量水烧开,放入猪蹄灼烫3分钟,捞起洗净备步骤图:另起锅注入少许食用油烧热,放入老姜和葱段爆香至金黄
第3步
放入猪蹄,小火炒约3分钟
将炒好的猪蹄放入锅中
步骤图:放入猪蹄,小火炒约3分钟步骤图:将炒好的猪蹄放入锅中
第4步
加入当归和绍兴酒
加入2500ml清水
步骤图:加入当归和绍兴酒步骤图:加入2500ml清水
第5步
大火烧开,转小火煨煮3小时,加入少许盐调味,即可成为美味的猪蹄汤底
另起锅注入适量水烧开,放入面条后大火烧开,转中火煮至面条熟透
步骤图:大火烧开,转小火煨煮3小时,加入少许盐调味,即可成步骤图:另起锅注入适量水烧开,放入面条后大火烧开,转中火煮
第6步
捞起,放入碗中
食用时,在面条上放上猪蹄,淋上猪蹄汤,撒上葱花即可享用
步骤图:捞起,放入碗中步骤图:食用时,在面条上放上猪蹄,淋上猪蹄汤,撒上葱花即可

猪蹄汤面的做法小贴士

1.加入老姜和葱可以促进猪蹄肉香的释放,也能增添姜和葱的香味和色泽。
2.材料份量:面条可1人享用,猪蹄汤可2-3人享用。

猪蹄汤面的营养分析

猪蹄汤面评论内容

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