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香菇肉丝盖浇饭的做法步骤

更新于:2018-03-11
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香菇肉丝盖浇饭的简介及特色

此饭鲜嫩味美,营养丰富。

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食材明细

香菇肉丝盖浇饭的做法详细步骤

1.将香菇洗净,去柄切成细丝;里脊肉洗净,切成细丝;葱、姜去皮洗净,均切成细丝,备用。
2.将炒锅置旺火上烧热,倒入花生油,待油热后放入葱丝、姜丝,炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散,见色变白时倒入料酒,加入精盐、酱油,炒至断生即可停火,加入味精炒匀。
3.将刚焖好的米饭盛入盘内,浇入炒好的里脊香菇丝,即可上桌食用。

香菇肉丝盖浇饭的做法小贴士

制作要诀:
主料中的香菇最好选用鲜香菇,做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。
食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

香菇肉丝盖浇饭的营养分析

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