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凤梨苦瓜鸡的做法步骤

凤梨苦瓜鸡的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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菜系及功效:美容菜谱

凤梨苦瓜鸡的制作食材:

,1/2只,凤,1/2颗,苦瓜,1条,丁香鱼(小鱼干)约,1两,黄豆瓣酱,1/3碗,片约,10片,,3大匙。
,1小匙,,少许,米酒,3大匙,沾料:花,1大匙,辣椒末,少许,末,酱油香油,各1小匙。

凤梨苦瓜鸡的做法详细步骤

(1)丁香鱼洗净泡软备用。 

(2)鸡切块,凤梨切片,苦瓜洗净切块备用。 

(3)将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。 

(4)起油锅,姜片爆香,鸡块加入炒至变色,再将凤梨、苦瓜加入拌炒。炒至闻到凤梨香味,再倒入酒及黄豆瓣酱,继续炒匀。 

(5)把炒好的凤梨倒入预备好的丁香鱼高汤中,加少许盐调味大火煮开后,转小火,继续焖煮10~15分钟即可。 

(6)鸡肉可就着沾料食用。

凤梨苦瓜鸡的营养分析

上一道菜:花生焖猪手的做法[图文]
下一道菜:花生红豆煲凤爪的做法[图文]

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