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桶子豉油鸡的做法步骤

更新于:2018-04-12
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桶子豉油鸡的简介及特色

色泽金黄,浓香肉滑。

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食材明细

桶子豉油鸡的做法详细步骤

1.宰杀鸡洗净。
2.在光鸡尾部插入一小竹筒,把卤水加热至滚,才能把鸡放入精卤水盆浸15分钟,在浸的过程中,要把鸡提起倒出内腔的卤水二三次,以保证内外温度一致。
3.浸鸡时要注意火候,不能太滚。要慢慢浸,也不能浸入深水,浸至鸡眼突起,腿肉松软便熟,熟后鸡身涂上芝麻油便成。

桶子豉油鸡的营养分析

上一道菜:柠檬派的做法
下一道菜:橙汁小排的做法

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