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干豇豆红肉的做法步骤

干豇豆红肉的菜谱图片
更新于:2017-11-17
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食材明细

干豇豆红肉的做法详细步骤

第1步
干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。
将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块,焯水后捞出备用。
第2步
冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火。
锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
第3步
最后下入干豇豆,加盐,少许酱油调味,烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠,起锅。

干豇豆红肉的营养分析

上一道菜:菌菇蹄膀汤的做法[图文]
下一道菜:德国咸猪手的做法[图文]

干豇豆红肉评论内容

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