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番茄牛腩肉的做法步骤

番茄牛腩肉的菜谱图片
更新于:2018-03-26
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菜系及功效:家常菜谱

番茄牛腩肉的制作食材:

主料与配料:牛腩番茄各约320克,八角1粒,青椒2个,1条(切段),1瓣(拍裂),1块(切片),4又1/2汤匙,水溶粟粉1/2汤匙。
生抽2汤匙,¼茶匙,1茶匙,胡椒粉适量。

番茄牛腩肉的做法详细步骤

1、牛腩洗净切大块,下3/2汤匙油拌匀,加入八角及适量清水(约5碗),中火炆煮约1小时,至汁液余约2/3杯(留用)。 

2、番茄去蒂切角块,青椒去籽切大块。 

3、烧热3汤匙油,下青椒略炒即取出,再下葱、蒜、姜炒匀,加(1)的牛腩及番茄,兜匀。 

4、调匀调味料,拌入(3)的牛腩中,加(1)的牛腩汁,煮滚,加青椒炒匀,以粟粉水勾芡即成。

番茄牛腩肉的营养分析

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