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酱爆海螺的做法步骤

酱爆海螺的菜谱图片
更新于:2017-10-24
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食材明细

酱爆海螺的做法详细步骤

第1步
海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙
青红椒、葱、姜切丝备用
步骤图:海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水步骤图:青红椒、葱、姜切丝备用
第2步
海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用
锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒
步骤图:海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用步骤图:锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入
第3步
翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可
步骤图:翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖

酱爆海螺的做法小贴士

私房话:1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染

3、可以选自己喜欢的酱

酱爆海螺的营养分析

上一道菜:黑椒烤虾的做法[图文]
下一道菜:五福豆腐煲的做法[图文]

酱爆海螺评论内容

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