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鹌鹑蛋粟米羹的做法步骤

鹌鹑蛋粟米羹的菜谱图片
更新于:2018-03-19
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菜系及功效:美味粥汤

鹌鹑蛋粟米羹的制作食材:

鹌鹑蛋12只,鸡肉4两(约160克),粟米粒1罐,鸡蛋2只,芫荽2棵(切碎),上汤6杯。
生粉1/2汤匙,胡椒粉少许,水1/2杯,1/2茶匙,麻少许,适量,芡料:粟粉3/2汤匙,水1/2杯。

鹌鹑蛋粟米羹的做法详细步骤

1、鹌鹑蛋盛碟上,蒸15分钟至熟,浸于清水中,等冷后去壳,洗净。

2、鸡蛋打匀。

3、鸡肉洗净,抹干水,切粒,加腌料拌成稀糊。

4、把上汤、粟米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚,再煮片刻,放下鸡肉拌匀煮熟,加入调味料,埋芡,下鸡蛋拌匀,盛汤碗内,洒下芫荽即成。

鹌鹑蛋粟米羹的营养分析

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