您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 香辣卤藕片的做法

香辣卤藕片的做法步骤

香辣卤藕片的菜谱图片
更新于:2018-08-24
收藏 2686 次  /  224 人做过这道菜
分享香辣卤藕片的做法

分类标签

食材明细

香辣卤藕片的做法详细步骤

第1步
藕去皮洗净
肉洗净
步骤图:藕去皮洗净步骤图:肉洗净
第2步
所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片
砂锅放入水,肉和藕段一起放入锅中
步骤图:所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片步骤图:砂锅放入水,肉和藕段一起放入锅中
第3步
将调料包,辣椒、葱、姜块放进去
再放入海带结、熟鸡蛋
步骤图:将调料包,辣椒、葱、姜块放进去步骤图:再放入海带结、熟鸡蛋
第4步
加上卤水汁、老抽,腐乳捣碎,倒入锅中,调至汤水呈酱红色即可,开锅煮
大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火煮;用筷子扎一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖调味;一直煮到藕呈均匀的紫红色,关火;藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,即可食用
步骤图:加上卤水汁、老抽,腐乳捣碎,倒入锅中,调至汤水呈酱步骤图:大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火煮;用筷子

香辣卤藕片的做法小贴士

厨房小语:用来熬制卤汤的水要一次给足,中间不能再添加,以免卤汤味道稀薄

香辣卤藕片的营养分析

香辣卤藕片评论内容

加载中...