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归地海参汤的做法步骤

归地海参汤的菜谱图片
更新于:2018-04-29
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归地海参汤的简介及特色

海参除一般氨基酸外,还含有其他食物少有的微量元素,能帮助人体生成血红蛋白,故能补血。海参还含有珍贵的抗衰老物质硫酸软骨素。此汤诸物合用,对女人有补血益精、益阴补肾的作用。
菜系及功效:药膳偏方

归地海参汤的制作食材:

海参150g,当归,15g,熟地黄,25g,玉兰片50g,脯肉100g,鱿鱼,50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段,10g。
料酒丝少许,食,适量。

归地海参汤的做法详细步骤

准备时间:15分钟

烹饪时间:120分钟

1. 海参剖洗干净,切段,入沸水中氽一下,捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,分放盘中。

2. 当归、熟地黄放入瓦锅内,注入6碗水,小火煎约1小时半,捞去药渣,以药汁作为汤底。

3. 煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。

归地海参汤的做法小贴士

做法提示:熟地黄呈不规则团块状或长圆形,中间膨大两头稍细。表面及内部均为乌黑色,有光泽,粘性大,质柔软。味甜、微苦。具备滋阴补血,益精填髓的功效。

归地海参汤的营养分析

上一道菜:菊花鱼片汤的做法[图文]
下一道菜:浓汁鲤鱼汤的做法[图文]

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