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口感嫩滑的杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤

口感嫩滑的杏鲍菇黑椒牛肉粒的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

口感嫩滑的杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法详细步骤

第1步
将牛肉切成丁
杏鲍菇切成和牛肉差不多大小的丁
步骤图:将牛肉切成丁步骤图:杏鲍菇切成和牛肉差不多大小的丁
第2步
将牛肉粒倒入生抽和料酒,食用油腌制两分钟
锅内倒油后放入葱花,倒入腌好的牛肉粒 将牛肉粒翻炒变色 倒入杏鲍菇丁后翻炒再倒入蚝油
步骤图:将牛肉粒倒入生抽和料酒,食用油腌制两分钟步骤图:锅内倒油后放入葱花,倒入腌好的牛肉粒
将牛肉粒翻炒
第3步
将水淀粉调好倒入勾芡,出锅前撒入黑胡椒粉即可
步骤图:将水淀粉调好倒入勾芡,出锅前撒入黑胡椒粉即可

口感嫩滑的杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法小贴士

生抽和料酒腌牛肉粒是为了增鲜和去腥,加入食用油可以将肉的表面封住,锁住肉的水份,这样下锅翻炒时牛肉粒口感也不会变老,牛肉粒翻炒的时间不易过久。
黑胡椒的份量适当多放一些
盐可以不用放,蚝油和生抽放入的量即可

口感嫩滑的杏鲍菇黑椒牛肉粒的营养分析

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上一道菜:牛肉菌菇煲的做法[图文]
下一道菜:红糖核桃酥的做法[图文]

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