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鸡蛋仔的做法步骤

鸡蛋仔的菜谱图片
更新于:2018-05-19
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食材明细

鸡蛋仔的做法详细步骤

第1步
将C料中的三种粉类提前过筛备用
鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发
步骤图:将C料中的三种粉类提前过筛备用步骤图:鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将
第2步
接着将B料中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀
接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀
步骤图:接着将B料中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀步骤图:接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀
第3步
将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟
将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油
步骤图:将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置1步骤图:将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油
第4步
用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可
合上模具后,翻一下面,加热30秒
步骤图:用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可步骤图:合上模具后,翻一下面,加热30秒
第5步
接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟
关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可
步骤图:关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制

鸡蛋仔的做法小贴士

注意事项:鸡蛋仔取出后,要放在晾架上晾2分钟左右,这样散一下热气和水蒸气再吃,口感才外酥脆、内柔软

鸡蛋仔的营养分析

上一道菜:蛤蜊形蒸糕的做法[图文]
下一道菜:金枪鱼米糕的做法[图文]

鸡蛋仔评论内容

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