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宝宝辅食食谱蛋塌豆腐的做法步骤

宝宝辅食食谱蛋塌豆腐的菜谱图片
更新于:2018-07-19
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食材明细

宝宝辅食食谱蛋塌豆腐的做法详细步骤

第1步
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鸡蛋2个、豆腐200克、淀粉15克、香葱2棵烹饪时间:25分钟难度分析:初级
碗中加入清水,加入一小勺盐,搅拌融化。这样操作后的豆腐可以更加入味,而且煎的过程中不易碎。
步骤图:参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备步骤图:碗中加入清水,加入一小勺盐,搅拌融化。这样操作后的
第2步
放入豆腐,浸泡20分钟捞出。拿取豆腐的时候动作尽量轻一点,别把软嫩的豆腐弄碎了哈~豆腐要选择北豆腐,这样煎的时候才不容易碎,而且北豆腐的含钙量要比南豆腐高。
将处理好的豆腐切成,0.5cm小薄片。因为豆腐本身会有一股豆子的味道,有的宝宝可能会比较抗拒,可以用提前将豆腐用开水焯一下。在宝宝刚开始添加豆腐的时候,可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。
步骤图:放入豆腐,浸泡20分钟捞出。拿取豆腐的时候动作尽量步骤图:将处理好的豆腐切成,0.5cm小薄片。因为豆腐本身
第3步
鸡蛋打入碗中,加入葱末,搅拌均匀。可以适量的在蛋液中,再加点盐来调节味道~
豆腐块均匀裹玉米淀粉。拨动豆腐一定要轻,避免把豆腐弄碎。豆腐沾满玉米淀粉再去煎,这样豆腐就能多了一层保护膜,拿起来的时候就不会那么容易碎了哈~
步骤图:鸡蛋打入碗中,加入葱末,搅拌均匀。可以适量的在蛋液步骤图:豆腐块均匀裹玉米淀粉。拨动豆腐一定要轻,避免把豆腐
第4步
不粘锅开中小火,刷油,将豆腐一片一片的放到锅中。
小火慢慢煎。煎豆腐的时候最好全程小火慢煎,这样豆腐不会糊底,颜色也会很漂亮。
步骤图:不粘锅开中小火,刷油,将豆腐一片一片的放到锅中。步骤图:小火慢慢煎。煎豆腐的时候最好全程小火慢煎,这样豆腐
第5步
煎豆腐不要反复翻面,等到可以轻轻的推动豆腐,才可以翻面。
煎至两面金黄。
步骤图:煎豆腐不要反复翻面,等到可以轻轻的推动豆腐,才可以步骤图:煎至两面金黄。
第6步
倒入蛋液,轻轻晃动不粘锅,让蛋液均匀的平铺开,摊成蛋饼。
盖盖,继续小火焖3-4分钟,豆腐煎成微焦的金黄色,确保蛋饼熟透,就可以出锅了~
步骤图:倒入蛋液,轻轻晃动不粘锅,让蛋液均匀的平铺开,摊成步骤图:盖盖,继续小火焖3-4分钟,豆腐煎成微焦的金黄色,
第7步
切块,淋上我自制的番茄酱,就可以拿去给宝宝食用啦。这些可不是宝宝自己一个人的饭量哦,可以按照比例增减食材的用量哈。再搭配一碗粥就可以做早餐喽,大人也可以吃哦。
步骤图:切块,淋上我自制的番茄酱,就可以拿去给宝宝食用啦。

宝宝辅食食谱蛋塌豆腐的做法小贴士

君君小提示:
1.豆腐要选择北豆腐,这样煎的时候才不容易碎,而且北豆腐的含钙量要比南豆腐高。
2.在宝宝刚开始添加豆腐的时候,可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。
3.豆腐沾满玉米淀粉再去煎,这样豆腐就能多了一层保护膜,拿起来的时候就不会那么容易碎了哈~
参考月龄:12个月以上宝宝

宝宝辅食食谱蛋塌豆腐的营养分析

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