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红曲茄干蒸饺的做法步骤

红曲茄干蒸饺的菜谱图片
更新于:2018-05-27
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食材明细

红曲茄干蒸饺的做法详细步骤

第1步
首先和面面粉红曲粉
面粉酵母粉红曲粉40度温水
步骤图:首先和面面粉红曲粉步骤图:面粉酵母粉红曲粉40度温水
第2步
水慢慢添加和成软硬适中的面团盖上盖子放到温暖处醒发40分钟
面和好了准备馅料清水泡了8个小时的茄干
步骤图:水慢慢添加和成软硬适中的面团盖上盖子放到温暖处醒发步骤图:面和好了准备馅料清水泡了8个小时的茄干
第3步
五花肉糜大葱
肉糜中加入一个生鸡蛋耗油酱油甜面酱十三香粉按一个方向搅拌上劲
步骤图:五花肉糜大葱步骤图:肉糜中加入一个生鸡蛋耗油酱油甜面酱十三香粉按一个方
第4步
大葱切碎与拌好的肉糜放到一起
茄干切得碎碎的与肉糜拌一起搅拌均匀成为馅料加入芝麻油
步骤图:大葱切碎与拌好的肉糜放到一起步骤图:茄干切得碎碎的与肉糜拌一起搅拌均匀成为馅料加入芝麻
第5步
面已发到2倍大了有很多蜂窝状的小孔
将面揉一揉分成小剂子
步骤图:面已发到2倍大了有很多蜂窝状的小孔步骤图:将面揉一揉分成小剂子
第6步
擀圆皮中间厚点包入馅料
包成自己喜欢的样式即可这是饺子状
步骤图:擀圆皮中间厚点包入馅料步骤图:包成自己喜欢的样式即可这是饺子状
第7步
当然也可以包成包子状
摆放到蒸锅屉上凉水入锅静置20分钟再次发酵后蒸制25分钟
步骤图:当然也可以包成包子状步骤图:摆放到蒸锅屉上凉水入锅静置20分钟再次发酵后蒸制2
第8步
蒸好了美味营养
步骤图:蒸好了美味营养

红曲茄干蒸饺的做法小贴士

二次发酵注意观察 不要发过头了 以防变形

红曲茄干蒸饺的营养分析

上一道菜:腊肠饭的做法[图文]
下一道菜:家常辣子鸡丁的做法[图文]

红曲茄干蒸饺评论内容

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