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珍珠鸡丸的做法步骤

更新于:2018-04-08
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珍珠鸡丸的简介及特色

红绿、白相间,滑嫩鲜香。

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食材明细

珍珠鸡丸的做法详细步骤

1. 将鸡脯肉剁成蓉,加蛋清、盐、葱、姜、料酒,切碎的虾子、猪油搅匀,挤成小丸子,用鲜汤煨透;
2. 将菠菜用猪油煸炒后,加鲜汤,调味品烧开,用淀粉勾芡,淋上明油;
3. 将小丸子摆放在盘中央,加工好的菠菜置于四周,浇上芡汁即可。

珍珠鸡丸的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

珍珠鸡丸的营养分析

  • 1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...
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上一道菜:珊瑚黄鱼的做法
下一道菜:琥珀松花的做法

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